烤羊排

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烤羊排封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊排適量

輔助料: 土豆適量; 胡蘿蔔適量

調味料: 百裏香適量; 迷疊香適量; 紅葡萄酒適量; 黑胡椒碎適量; 大蒜適量; 鹽適量; 糖適量; 黃油適量

烤羊排的做法步驟

第一步：羊排洗淨，斬成段。

第二步：羊排放入容器中，加入百裏香、迷疊香、紅葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、鹽、糖抓勻，腌製1小時。

第三步：鍋燒熱，黃油燒至融化，放入羊排，小火煎至兩面微黃。

第四步：羊排擺入烤盤中，表面撒適量百裏香和黑胡椒碎，放入預熱250度烤箱烤製6分鍾。

第五步：土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，原鍋留底油燒熱，放入土豆、胡蘿蔔塊，翻炒3-5分鍾。

第六步：將炒好的土豆、胡蘿蔔塊鋪在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分鍾，取出。

第七步：羊排翻面，撒適量百裏香和黑胡椒碎，再次放入烤箱，將溫度調至200度，繼續烤8分鍾即可。

第八步：裝盤。

菜譜標簽：秋季食譜冬季食譜西餐高檔燭光晚餐情人節七夕

相關食材：羊排

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