蒜香孜然烤羊排

美食達人@知止靜安

第一步：新鮮羊排，用清水反複揉洗。至沒有血水，一定要洗幹淨。這一步忘拍了，簡單描述。

第二步：蒜、姜、香菜剁成末，加少許生抽，料酒，蚝油，鹽，檸檬汁滴入，倒入容器，將羊排一並放入，戴一次性手套揉兩分鍾。放入冰箱冷藏，腌六七個小時，我是過夜第二天上午烤的。

第三步：烤盤放錫紙，將羊排放在錫紙上。上面灑孜然粒。

第四步：上面再蓋一張錫紙，周邊捏一下，防止汁液流出，烤箱200度，上下活火，烤40分鍾左右。取出，換一張錫紙，刷蜂蜜水，上面不再蓋錫紙了，烤至微焦黃，出爐。

第五步：灑孜然辣椒粉，切，擺盤。隨手從陽臺掐了點兒花花草草點綴。這是兒子的一份。

第六步：兒子他爹一份。有點兒偏心哈。??

相關食材：羊排孜然

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