孜然烤羊排
菜式簡介
冬季是溫補的季節，我們不妨多吃一些羊肉，可以增加一些熱量來補充身體。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。【百度】
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊排適量
- 孜然粉適量
- 辣椒粉適量
- 鹽適量
- 輔助料
- 甜面醬適量
- 糖適量
- 胡椒粉適量
- 蔥姜適量
- 料酒適量
孜然烤羊排的做法步驟
第一步：選用新鮮的羊排。
第二步：洗淨的羊排用清水泡，去掉羊排的血水。
第三步：放入所有的腌料，揉搓均勻。
第四步：封號口放入冰箱冷藏8小時以上。
第五步：拿出腌好的羊排放在鋪好錫紙的烤盤上。
第六步：羊排上再蓋上一張錫紙並四周封好口。放入烤箱200度50分鍾。
第七步：再取孜然粉 辣椒粉 鹽攪拌均勻備用。
第八步：取出烤好的羊排均勻的撒上孜然 辣椒 鹽粉，再入烤箱，烤製表面幹爽。200度 20--30分鍾。
答配菜譜：孜然與羊排的做法