孜然寸骨賽羊排

美食達人@貓咪Duora

菜式簡介
　　寸骨也就是平常說的牙簽骨，一只豬只有2塊哦。所以平時在超市並不常見。
　　某次去買菜，居然看到包裝好的，于是買了回來。
　　小熊起了莼鲈之思，于是想做出西北大漠的滋味，運用了孜然和蒜泥，沒想到肉質如此細膩，嫩而多汁！

第一步：寸骨化凍，用牙簽戳一些小洞；用蒜蓉、蜂蜜、生抽、老抽、烤肉醬、料酒腌製大約5個小時

第二步：上蒸鍋，蒸大約20分鍾。蒸鍋的汁留著待用

第三步：寸骨出蒸鍋待涼。調燒烤的汁：蒸出的肉汁和腌製剩余的肉汁調和，調入蜂蜜和孜然

第四步：烤箱180度上下檔預熱10分鍾；將寸骨刷上調好的汁，撒上白芝麻，入烤箱180度15分鍾即可。注意哦，在烤了10分鍾左右，需要拿出重新刷汁，讓顔色更漂亮

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊排孜然

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