孜然烤羊排

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　孩子想吃烤羊排，立馬安排。先煮再烤，羊肉孜然味濃郁，鹹香入味兒，輕輕一撕，輕松脫骨。一點不膻，好吃到吮指。??

第一步：羊排請賣家剁成一根一根的。

第二步：清水浸泡一會兒，倒去血水。

第三步：鍋裏適量清水，羊排放入，切幾片姜進去。

第四步：焯兩滾兒。

第五步：洗去浮沫兒。

第六步：鍋另放清水，焯過水的羊排放入，加幾片姜，幾個幹辣椒，一點點鹽。

第七步：小火炖40分鍾。

第八步：羊排撈出控一下水。

第九步：倒入適量蚝油，生抽，一點點鹽。

第十步：洋蔥絲。

第十一步：適量孜然味，辣椒粉，燒炒料。

第十二步：抓抹均勻。腌製三四個小時。

第十三步：腌好的羊排均勻刷一層油。

第十四步：烤箱預熱5分鍾，上下火200度，烤20分鍾。

第十五步：翻面刷油。

第十六步：繼續烤5～10分鍾。

第十七步：取出烤盤。

第十八步：撒上孜然粉，燒烤料，辣椒粉。裝盤開吃。

第十九步：成品。

第二十步：成品。

相關食材：羊排孜然

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