煎孜然羊排
菜式簡介
這樣做出來的羊排可以兩吃啊，炖羊排的湯加上一些白蘿蔔片，撒上香菜就是一碗很暖和的湯啦；一邊啃羊排，一邊喝羊排湯···日子還是很滋潤的。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊排適量
- 輔助料
- 大蒜適量
- 蔥適量
- 孜然粉適量
- 孜然粒適量
- 辣椒面適量
- 調味料
- 鹽適量
煎孜然羊排的做法步驟
第一步：羊排洗幹淨，順著肋骨斬成長段。
第二步：用清水浸泡半個小時去掉血水。
第三步：羊排冷水下鍋，加入蔥、料酒炖至羊排軟爛，撈出控幹湯汁。
第四步：鍋內加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。
第五步：放入炖好的羊排，小火慢慢的煎，煎的過程中撒入鹽、孜然粒、辣椒面、孜然粉。
第六步：煎至羊排呈金黃、焦香四溢就好啦。
答配菜譜：孜然與羊排的做法