紅酒·羊排

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紅酒·羊排封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羊排700克; 紅酒200克

輔助料: 黃酒100克; 生抽3勺; 老抽1勺; 料酒50克; 蔥適量; 姜適量; 大料適量; 花椒適量; 香葉適量; 鹽適量; 辣椒適量

紅酒·羊排的做法步驟

第一步：羊排，洗淨。

第二步：冷水下鍋，放料酒，花椒焯水。

第三步：燒開以後，煮10分鍾。

第四步：清洗幹淨。

第五步：紅酒。

第六步：黃酒。

第七步：蔥·姜·大料·辣椒·香葉，這些是羊排用的香料。

第八步：羊排，香料一起放入砂鍋，倒入開水，沒過羊排。

第九步：放老抽。

第十步：生抽。

第十一步：紅酒·黃酒一起倒入砂鍋。

第十二步：大火燒開，中小火慢炖40分鍾。

第十三步：40分鍾後放鹽。

第十四步：繼續炖煮20分鍾，就可以了。

第十五步：美味羊排。

第十六步：好吃。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜西餐

相關食材：羊排

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