迷疊香香煎小羊排

美食達人@Jianierrrrrr

菜式簡介
　　迷疊香和羊肉是絕配！這款香煎小羊排只需用鹽少許腌製一下，然後和蒜瓣以及迷疊香一起煎製。非常美味但是又簡單的西式餐品。

第一步：小羊排洗淨，用廚房紙吸取多余水份。迷疊香洗淨，扒出蒜瓣備用。在羊排每一面用鹽和黑胡椒腌製15分鍾。

第二步：平底鍋倒入少許橄榄油，放入蒜瓣和迷疊香中火煎出香味。

第三步：依次排開放入羊排，中火煎製8分鍾。（根據羊排厚度和份量酌情增減）

第四步：翻面煎製8分鍾。其中可以適當翻面。（根據羊排厚度和份量酌情增減）

第五步：羊排煎製到自己喜歡的程度，即可出鍋。放上一根迷疊香和兩個蒜瓣，搭配色拉一起食用。

迷疊香香煎小羊排做法技巧/竅門/補充說明：

1·鹽可以稍微多一些，這樣裏面的肉也會入味。
2·黑胡椒，大蒜和迷疊香都能去肉腥。
3·煎製時不能用大火，不然外焦裏面肉還是生的。
4·這裏使用的羊排比較大厚，如果小分量的可以酌情減少煎製時間。
5·羊排需確保新鮮。
6·生熟程度可以自由控製，煎製太久肉老了也不好吃啊。

相關食材：羊排迷疊香

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