清炖羊排

美食達人@冷水浮萍

清炖羊排封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 羊排一斤; 白蘿蔔一個; 香菜適量; 蔥花適量

輔助料: 姜片適量; 蔥段適量; 料酒適量; 八角適量; 花椒粒適量; 枸杞適量; 山楂適量

清炖羊排的做法步驟

第一步：羊排沖洗洗淨，入水中大火煮開，撈出備用。

第二步：將焯好的羊排放入鍋中，加入清水沒過羊排，大火煮開後放入蔥段、姜塊、大料、花椒粒，料酒。

第三步：待聞到香料的香味後，放入100克蘿蔔用于去膻，待蘿蔔煮軟後將蘿蔔撈出，放入山楂片、枸杞，煮開後小火炖一小時以上。在最後的十五分鍾時將剩余的蘿蔔全部放入炖煮，出鍋後加入鹽調味即可。

第四步：吃的時候小碗中准備香菜。

第五步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊排

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