醬香羊排

美食達人@米拉Miira

醬香羊排封面圖

菜式簡介
　　羊肉被譽爲冬季的滋補肉，溫中暖腎，益氣補虛，溫經補血，強身健骨，同時熱量低，能有大快朵頤的滿足感！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊排適量; 沙蔥適量; 姜一塊

輔助料: 料酒適量; 油適量; 生抽適量; 老抽適量; 糖適量; 酒適量; 八角一個; 桂皮一小塊

醬香羊排的做法步驟

第一步：羊排洗淨同姜片料酒焯水備用

第二步：熱鍋涼油，加糖炒糖色，倒入羊排翻炒，放入蔥姜，八角桂皮

第三步：加水末過羊排，放入老抽提色，生抽提味

第四步：加幾滴西鳳酒，有驚喜哦！酒和肉百搭

第五步：對一小時後加鹽調味

第六步：盛出前大火收汁，注意不能糊鍋哦！

第七步：美美的羊排出鍋了，撒上香菜，享用吧！

醬香羊排做法技巧/竅門/補充說明：

水一次加足，熟之後大火收汁不能糊鍋，營養口感！家常做法不妥見諒！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：羊排

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