#信任之美#黑椒烤羊排
菜式簡介
朋友送來一包羊排~~質量超好~~~
連某人都贊:“老婆,這羊排好好哦,肯定好吃。”~~
趁著周末天氣好,烤來吃了吧~
哈哈~~吃貨的理由就是多~~
因此,兩吃貨頭天晚上就腌起了羊排~~~
第二天睡到日曬三竿,再優哉遊哉,屁顛屁顛兒烤羊排~~
話說我以前很少做像烤排骨這樣花費較多時間的美食~~
像烤雞是一次都沒做過~~
我喜歡美食,但食物少了吧,沒那個興致~~
食物准備得多了吧,又吃不完~~
聚會的時候吧,費時間的美味又太折騰了~~
所以這還是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~
剛烤了50分鍾,某人就在烤箱邊溜達了:“老婆,羊排還沒烤熟啊,我都聞著肉香了,能吃了吧?”~~
烤了80分鍾後,某人就著急了:“老婆,還得繼續烤啊~~羊排都烤幹了~~”~~
85分鍾,烤箱“叮”的一聲後~~某人就端著菜板來了:“老婆,羊排要切開嗎?還是就這麼抓著啃~~”結果剛切開兩塊羊排,某人就把邊角肉肉給解決了~~不過還好記得喂我吃~~
某人邊吃邊說:“老婆,這羊排真好吃呀,外香內嫩,太美味了。我們今天吃一半,留一半明天帶便當吧~~”~~
然後整個拍照過程~~~~我一直拍拍拍,某人一直吃吃吃,再一直喂我吃吃吃~~
等拍完照以後,某人就說:“老婆,幹脆今天把羊排解決了吧~~明天的便當我明天早上再准備。”~~
我一直向往的事,大口喝酒,大口吃肉~~
可沒等我倒上酒~~某吃貨把肉都給我吃光了~~
嗯,還有一個沒骨氣的吃貨~別人喂就吃~~唉~~
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 羊排450克
- 輔助料
- 玉米油20毫升
- 姜片4片
- 黑胡椒粉2克
- 鹽1小勺
- 生抽1小勺
- 蚝油1小勺
- 辣椒粉3小勺
- 孜然粉3小勺
#信任之美#黑椒烤羊排的做法步驟
第一步:備好食材:羊排洗淨後,浸泡清水片刻後,再次洗淨拭幹水分;
第二步:羊排用牙簽紮孔,這樣腌製羊排的時候更容易入味;
第三步:羊排裏調入適量姜片,黑胡椒粉,鹽,生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,玉米油,混合均勻後,再按摩幾分鍾;
第四步:將羊排覆蓋上保鮮膜,冷藏過夜;
第五步:烤盤鋪一張錫紙,放上腌製過的羊排,再在羊排上覆蓋一張錫紙;
第六步:烤箱上下火190度,啓動預熱程序;
第七步:烤箱預熱完畢後,放烤盤放到烤箱中層,關閉烤箱門,啓動烘烤程序,時間50分鍾;
第八步:50分鍾後,給羊排翻面,再刷一層腌羊排的料汁;
第九步:烤箱上下火180度,將羊排放進去再烤30分鍾,不用蓋錫紙;
第十步:30分鍾後,在羊排表面刷一層玉米油,撒入適量辣椒粉,孜然粉;
第十一步:烤箱上下火180度,再烤5分鍾;
第十二步:烤好的羊排出爐啦,切塊吃吧。
1、羊排用牙簽紮孔,這樣腌製羊排的時候更容易入味;