羊排兩吃

美食達人@小堂堂媽媽

羊排兩吃封面圖

菜式簡介
　　今日立冬，餃子已經吃過了，今天就想吃個軟糯酥爛的羊排，又想喝湯又想吃爆炒的，怎麼辦，一起做吧！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羊排兩根; 豆腐一塊; 青椒一個; 洋蔥半個; 胡蘿蔔一根; 香菇300克

輔助料: 蔥半根; 姜適量; 大蒜一個; 紅辣椒一個; 豆瓣醬一勺; 生抽兩勺; 蚝油兩勺; 花椒粉適量

羊排兩吃的做法步驟

第一步：羊排用水焯一下，盛出備用

第二步：准備材料，香菇，胡蘿蔔，豆腐，青椒，洋蔥

第三步：准備蔥姜蒜，辣椒切段

第四步：砂鍋放油，爆香豆瓣醬炒出紅油

第五步：放入蔥姜蒜幹辣椒等爆香

第六步：放入羊排翻炒

第七步：放入香菇等配菜

第八步：放入生抽蚝油翻炒

第九步：加入熱水，沒過食材，大火燒開，轉小火炖煮30分鍾

第十步：收汁即可

第十一步：一鍋兩吃，炖好的羊排再另起鍋，爆香洋蔥和青椒，放入羊排大火翻炒

第十二步：等蔬菜炒熟後，撒上孜鹽即可！

第十三步：一鍋出，兩種吃法的羊排就做好了，想喝湯喝湯，想吃肉吃肉，真香啊！

羊排兩吃做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐學生

相關食材：羊排

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