烤羊排

美食達人@elmonte

烤羊排封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羊排兩排（約1000）克

烤羊排的做法步驟

第一步：小羊排解凍。

第二步：准備煮料。

第三步：冷水入鍋，放入煮料，沒過羊排的水。

第四步：大火燒開，轉小火煮40分鍾。中途撇去浮沫。

第五步：把羊排撈起稍放涼。

第六步：均勻抹上腌料，腌30分鍾。（鹽，辣椒粉，孜然粉。）

第七步：然後刷上一層油。

第八步：用錫箔紙包起來。（烤的時候保持水份）。

第九步：放入預熱好的烤箱，華氏400度/攝氏200度烤20分鍾。

第十步：打開錫箔紙，用上火烤5分鍾上色。（我用broil低火5分鍾。）

第十一步：切片食用。

烤羊排做法技巧/竅門/補充說明：

羊排挑帶肥肉厚的，烤出來口感最好。

菜譜標簽：燒烤烤箱菜

相關食材：羊排

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