營養香甜無腥味—胡蘿蔔燒羊排
菜式簡介
羊肉,衆所周知,營養很豐富,冬天吃最適合了,可具體有哪些好處呢?
1· 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修複胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2· 羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。
中國古代醫學認爲,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品,是一種優良的溫補強壯劑。
李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。
胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。
“冬吃蘿蔔賽人參,保健養生在其中”之說;可見冬吃蘿蔔對人體大有益處,胡蘿蔔生吃養血,熟吃補身。與羊排一起炖,更是滋補于一身,更使羊排的湯汁美味香甜,絲毫沒有羊腥味,羊肉軟爛合適,胡蘿蔔入口即化,真的很甜很好吃!!大家不妨試一試這種做法,保證贊不絕口!
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊排700克
- 胡蘿蔔2條
- 輔助料
- 蒜頭適量
- 姜適量
- 八角適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 水適量
- 老抽適量
營養香甜無腥味—胡蘿蔔燒羊排的做法步驟
營養香甜無腥味—胡蘿蔔燒羊排做法技巧/竅門/補充說明:
1· 適宜體虛胃寒者;
2· 發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;
3、肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。
4、如果實在不喜歡羊肉的味道,可以先焯水後,翻炒時下點料酒,即可去腥。