蘿蔔炖羊排

美食達人@此去經年0406

蘿蔔炖羊排封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 羊排800克

輔助料: 胡蘿蔔500克

蘿蔔炖羊排的做法步驟

第一步：羊排溫水清洗切成小塊

第二步：配菜切好備用

第三步：鍋中水燒開後放入羊排，生姜，料酒，鹽，再次煮開轉小火，舀出表面浮末。倒出瀝幹水備用

第四步：用炖鍋或砂鍋，小火放入油，蔥段，姜片，花椒，辣椒，糖，少量鹽，豆瓣醬，炒香後倒入羊排翻炒幾下，倒入適量水。

第五步：煮開後轉小火慢炖，大約四十分鍾，用筷子可以插進爲准，然後倒入切好的配菜，胡蘿蔔塊，其實這裏可以根據個人口味添加各種菜，按先後熟順序放入

第六步：湯汁會越煮越濃稠，記得中途翻一下底，防止粘鍋了。羊肉軟爛，帶著絲絲辣味，胡蘿蔔香甜可口，非常下飯。冬天吃，暖和！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：羊排蘿蔔

答配菜譜：羊排與蘿蔔的做法

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