烤箱美食之香烤法式小羊排

美食達人@花漾清凝

烤箱美食之香烤法式小羊排封面圖

菜式簡介
　　烤箱是女人美食夢想的發源地~
　　在家也能用烤箱做出優雅法式小羊排~~

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小羊排適量; 洋蔥適量; 小香蔥適量

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 花椒適量; 孜然適量

烤箱美食之香烤法式小羊排的做法步驟

第一步：羊排用清水浸泡2小時，充分去除血水。然手加入洋蔥，鹽、醬油、花椒粉、孜然粉，用手揉搓使羊排與調味料充分接觸。裝入保鮮盒，入冰箱冷藏2小時。

第二步：烤盤放錫紙，刷底油，將腌製好的羊排帶配料平鋪在烤盤上。烤箱溫度上下200，定時40分鍾。40分鍾的時間僅是參考，烤的過程中要時刻關注羊排的狀態，必要時還需要翻動幾次。待羊排用筷子可以輕松的戳進去的時候，准備辣椒粉、孜然粉、油的混合物，均勻的刷在羊排的表面上，再烤幾分鍾就可以出爐了。

第三步：出爐，擺盤，用小香蔥碎點綴，優雅美味烤法式小羊排完工。

烤箱美食之香烤法式小羊排做法技巧/竅門/補充說明：

腌料中的洋蔥是借味的，烤製的過程中要及時清理，以避免因洋蔥烤焦而影響羊排的味道。

菜譜標簽：秋季食譜午餐冬季食譜晚餐燒烤

相關食材：羊排

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