烤羊排（烤箱版）

美食達人@揮手不回頭

烤羊排（烤箱版）封面圖

菜式簡介
　　不讓我出去吃燒烤，自己在家烤羊排

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 小羊排1扇

輔助料: 燒烤料1份; 生抽2匙; 花椒5克; 蚝油2匙; 八角2塊; 雞精1匙·; 高度白酒1勺; 蜂蜜適量; 生姜1塊; 白糖1匙

烤羊排（烤箱版）的做法步驟

第一步：羊排用水泡2個小時

第二步：泡好的羊排入高壓鍋，加：姜，八角，花椒，高度白酒。高壓鍋上氣後，壓15分鍾

第三步：羊排撈出，晾涼備用

第四步：蚝油，生抽，白糖，雞精調好至刷在羊排上，腌製20分鍾

第五步：烤箱200度預熱5分鍾後放入羊排，烤7分鍾

第六步：羊排翻面入烤箱，5分鍾

第七步：羊排按骨的方向切分，刷蜂蜜後，撒燒烤料，入烤箱8分鍾

第八步：外焦裏嫩，輕松脫骨

烤羊排（烤箱版）做法技巧/竅門/補充說明：

燒烤調料：熟花生碎、芝麻、孜然、味精，鹽

菜譜標簽：熱菜家常菜晉菜

相關食材：羊排

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