羊排抓飯

美食達人@卡米莎

羊排抓飯封面圖

菜式簡介
　　秋後至入冬是吃羊肉的好時節，羊肉溫補暖胃，用小羊排做出的抓飯美味，無需添加其它調味品，原香原味

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羊排適量; 大米3缸

輔助料: 黃蘿蔔2根; 紅蘿蔔2根; 洋蔥1個; 鹽1勺

羊排抓飯的做法步驟

第一步：選小羊排適量

第二步：備料

第三步：蘿蔔切條

第四步：洋蔥切好備用

第五步：鍋內放油炒羊排至水分幹

第六步：放入洋蔥翻炒片刻，放鹽

第七步：倒入胡蘿蔔翻炒5分鍾

第八步：我用高壓鍋做的，避免肉粘鍋底糊，先將適量炒好的胡蘿蔔墊底

第九步：後將全部倒入鍋裏

第十步：米根據你食材量定，我用了3缸半米

第十一步：將淘洗好的米均勻撒在食材上，水需放小碗一碗，要看米吃不吃水，有的米不吃水放多了米就粘了

第十二步：待鍋開後需用筷子戳些氣眼，蓋上鍋蓋小火焖50分鍾，期間要轉一下鍋。用電飯煲做也行

第十三步：開鍋翻勻即可

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜冬季食譜主食晚餐

相關食材：羊排

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