糖醋羊排
菜式簡介
羊,即祥也。古代宮廷中小車多稱羊車,即取意吉祥。人們常說的“三羊開泰”爲吉祥話之一。比如一帆風頗、二龍騰飛、三羊開泰、四季平安、五福臨門、六六大順、七星高照、八方來財、九九同心、十全十美、百事亨通、千事吉祥、萬事如意等。古人把羊與祥通用,大吉羊即爲大吉祥。用羊作裝飾的圖案中就有吉利、祥瑞的意義。糖醋羊排,洋洋得意~
捷賽wifi智能炒菜機,四大功能區,11個功能菜單可供選擇,百變烹饪,滿足我們挑剔的口味追求。煲煮炖功能區:【鍋仔】類似于火鍋、打邊爐等,可以用于烹饪各類鍋仔菜;【炖排骨】將各類食材一起炖煮,這次的糖醋羊排用的就是這個功能菜單;【煲靓湯】顧名思義,用于烹饪各款高級養生湯品;家常菜功能區:【幹鍋】這個功能很常用,魚香肉絲,紅焖大蝦,麻婆豆腐,收汁等等都能用上它。粥飯面功能區:【煮面條】、【大米粥】、【焖米飯】一日三餐足以應付。自動收汁區:【幹燒魚】、【黃焖雞】、【紅燒肉】、【醬焖牛】這四個菜單非常有針對性,可直接烹饪四道美味的經典菜式。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊排480克
- 輔助料
- 醬油30毫升
- 陳醋200毫升
- 姜1小塊
- 清水350毫升
- 冰糖150克
- 食用油30毫升
- 鹽5克
- 八角1個
糖醋羊排的做法步驟
糖醋羊排做法技巧/竅門/補充說明:
1、這裏的醋最好選擇陳醋。
2、二次收汁時不要蓋鍋,讓醋酸揮發掉,只保留醋味,羊排更好吃,微酸帶甜的。