糖醋脆皮豆腐
菜式簡介
??? ?糖醋排骨，糖醋裏脊，這次做個素的，糖醋脆皮豆腐，味道一樣的棒！
??豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 北豆腐500克
- 輔助料
- 番茄醬適量
- 白砂糖適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 香醋適量
糖醋脆皮豆腐的做法步驟
第一步：?豆腐切成厚片。
第二步：鍋中油熱後把豆腐放入煎製，兩面都煎製金黃後撈出，控油。
第三步：拿一小碗，加一勺番茄醬，一勺白砂糖。
第四步：加少許醬油、少許香醋和適量食鹽，加入少許胡椒粉，充分攪拌均勻。
第五步：?炒鍋油熱後倒入調好的糖醋汁炒香，加入適量的水燒開。
第六步：倒入煎好的豆腐，炒至湯汁收幹即可出鍋。
第七步：酸甜可口。
糖醋脆皮豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1、煎豆腐時注意火不要太大。
2、要想味道好，趁熱食用。