香煎豆腐

第一步：准備一塊老豆腐。

第二步：切成大小相同的塊。

第三步：准備兩個雞蛋。

第四步：雞蛋打散，幹澱粉備用。

第五步：每塊豆腐都均勻的蘸一下生粉。

第六步：再裹上一層雞蛋液，這樣煎出來的豆腐是金黃金黃的，特別好看。

第七步：鍋裏倒油，放入豆腐塊煎至兩面金黃。

第八步：翻個面，一定要開小火，火大了容易煎糊了，這一步要有點耐心哦。

第九步：盛出備用。

第十步：我們再來調個醬汁，准備一個小碗，加半勺白糖，少許番茄醬，一勺生抽，幾滴老抽，一點胡椒粉，半勺蚝油一起攪拌均勻，調好後可以嘗一下鹹淡，我是覺得鹹淡剛剛好，就沒有加鹽。

第十一步：煎好的豆腐重新倒入鍋裏，可以不用另外倒油了，倒入少許的開水，再把我們調好的醬汁倒進去。

第十二步：焖煮個2~3分鍾，讓醬汁和豆腐充分的融合在一起，撒上蔥花，就可以出鍋啦。

第十三步：顔色特別的好看，我已經迫不及待的先嘗了一個，味道也剛剛好哦，豆腐上面還有一層雞蛋，香香軟軟的，老人和小孩吃是最好的了，哈哈。