彩色豆腐蒸
菜式簡介
豆腐是基本上寶寶們都愛的一個食材，怎麼燒的好吃。清蒸豆腐口感清爽，配上一碗粥，這樣的早餐：胃暖暖的，很舒服！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 嫩豆腐1盒
- 肉糜2湯匙
- 鹌鹑蛋2個
- 青豆適量
- 玉米適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 姜粉適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
彩色豆腐蒸的做法步驟
第一步：肉糜加姜粉、料酒、生抽拌勻，腌一會；
第二步：把豆腐切成1厘米的厚片，放入盤中，用牙簽在豆腐上紮小孔，以便入味；
第三步：在每片豆腐上均勻撒上腌製好的肉糜，放上切半的鹌鹑蛋（或打上生鹌鹑蛋），撒上青豆玉米胡蘿蔔，最後撒上少許鹽；
第四步：大火隔水蒸5分鍾，打開鍋蓋，淋上油，蓋上鍋蓋再蒸1分鍾，出鍋時，撒上胡蘿蔔絲裝飾即可。
相關食材：豆腐