天冷來一鍋鮮嫩熱乎的【酒香鮮辣紅焖羊排】——羊肉去膻一招製勝

菜式簡介
　　這一周連續幾天瀝瀝啦啦地都下點雪，
　　今天的雪是入冬以來最大滴，
　　皚皚大雪將整個城市變得冰天雪地，
　　天也真正冷了起來。
　　天一冷，
　　我這嘴饞的就想著吃肉肉，
　　冬天最愛吃滴就是羊肉了，
　　走在路上聞著街邊飯館傳來的陣陣羊肉香，
　　我已經控製不住口水的分泌了。
　　回到家，
　　趕緊做一鍋鮮嫩熱乎的【酒香鮮辣紅焖羊排】，
　　羊排焖的肉嫩、味鮮、湯醇，
　　真是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。
　　要說，
　　這做羊肉、羊排的關鍵是去膻，
　　不少小夥伴就在這兒給絆住了。
　　其實，
　　這製服羊肉去膻只一招就可製勝，
　　那就是把整棵的大香菜連根，
　　洗淨放鍋裏一起煮，
　　效果可是杠杠滴。
　　此外，我這道【香辣紅焖羊排】，
　　煮的時候沒加一滴水，
　　用了一大罐啤酒，
　　也讓羊肉更加鮮嫩。