用烤箱在家烤出地道羊肉串

第一步：將羊後腿肉去骨切成寬2×2厘米長的條，然後改成1·5厘米的斜刀塊備用，羊尾油切成兩成立2×2厘米的條再切入1·5x1,5厘米見方的塊。

第二步：，將洋蔥切成0·5厘米的小丁，下次下入切好的羊肉丁裏，打入雞蛋，加入鹽，花椒面，幹姜面，將羊肉塊拌勻腌製20分鍾。

第三步：竹簽提前泡水，兩塊瘦肉中間加一塊肥肉，肥瘦相間，一般一串串5塊肉，這樣方便食用，方便烤製，也可以根據自己的喜好穿製。

第四步：烤箱預熱，上下220℃，先烤10分鍾，拿出撒上孜然和辣椒繼續烤製2分鍾。

第五步：拿出後可再根據自己口味撒上孜然和辣椒面。