烤羊排

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烤羊排封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊肋排3斤

烤羊排的做法步驟

第一步：羊肋排放清水裏面浸泡一上午。

第二步：洗淨換清水，加一個橘子皮，料酒焯水。

第三步：焯水後用熱水再次清洗幹淨浮沫。

第四步：再次加開水，放生姜，料酒，和鹵料蓋蓋大火煮20分鍾。

第五步：煮好的肋排待涼後撈出。

第六步：放烤網架上瀝幹水份。

第七步：烤盤上鋪一層錫紙，預熱烤箱180度。

第八步：羊肋排放盤裏面加孜然粉，蚝油，生抽揉勻。

第九步：放烤盤上，撒上芝麻，入烤箱烤10分鍾左右。

第十步：取出，把肋排翻面同樣撒上孜然粉，芝麻，辣椒粉等再次入烤箱烤7、8分鍾左右即可。

第十一步：裝盤開吃！

菜譜標簽：燒烤烤箱菜

相關食材：羊排

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