烤羊排

美食達人@小耿媽媽

烤羊排封面圖

菜式簡介
　　今年天冷，羊肉吃得多，羊排基本就簡單烤烤，第一次做這樣的嘗試，還算滿意的一道菜，墊在盤底的蔬菜完全吸收了羊肉的鮮，羊油的香味，減肥什麼的，統統先抛在一邊吧。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 羊排3塊; 土豆2只; 松茸適量; 洋蔥1只

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 辣椒粉適量; 椒鹽粉適量; 鮮辣粉適量; 料酒適量

烤羊排的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：羊排加鹽，料酒，蔥，姜腌製一晚。

第三步：烤盤鋪上油紙，在盤底鋪上洋蔥圈。

第四步：再將去皮的土豆片鋪上。

第五步：放上羊排。

第六步：烤箱200度預熱後，中層烤製25分鍾左右。

第七步：加上松茸片，表面刷上一層油，再撒砂鍋辣椒粉，鮮辣粉，椒鹽粉繼續烤10分鍾。

第八步：取出羊排倒掉烤盤裏的水分。

第九步：再加上羊排繼續烤十分鍾將羊排裏的油分烤出來就可以。

烤羊排做法技巧/竅門/補充說明：

1·羊排在烤的過程中要注意翻面，根據自己的羊排重量來調節需要烤製的時候。
2·將烤盤裏的水倒掉再將羊油烤進盤裏，盤底的蔬菜真是香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐烤箱菜

相關食材：羊排

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