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胡蘿蔔尖椒餡玉米面餅

美食達人@天天吃土豆
胡蘿蔔尖椒餡玉米面餅封面圖
耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
玉米面100克
面粉100克
輔助料
酵母2克
胡蘿蔔1個
尖椒1個
適量
調味料
適量
生抽適量
十三香適量
適量
白胡椒粉適量
雞精適量

胡蘿蔔尖椒餡玉米面餅的做法步驟

  • 第一步:酵母加溫水泡5分鍾。
  • 第二步:玉米面粉和面粉混合。
  • 第三步:面粉加酵母水揉成面團
  • 第四步:面團蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
  • 第五步:姜去皮切末。
  • 第六步:尖椒切碎撒鹽腌20分鍾,擠幹水分。
  • 第七步:胡蘿蔔擦絲加鹽腌20分鍾擠幹水分。
  • 第八步:尖椒胡蘿蔔加姜末、鹽、生抽、十三香、油、白胡椒粉、雞精拌成辣椒餡。
  • 第九步:發好的面團揉成長條形,切成小塊。
  • 第十步:小面團擀成面皮。
  • 第十一步:放入胡蘿蔔辣椒餡。
  • 第十二步:收口包成包子樣。
  • 第十三步:包子反過來壓扁成小餅。
  • 第十四步:電飯鍋刷油,放小餅進去,按煮飯鍵煎,跳閘之後翻面,再按煮飯鍵,再跳閘即可取出。
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