黑米紅豆蒸糕

美食達人@妙兒1984

黑米紅豆蒸糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黑米適量; 紅豆適量

輔助料: 雞蛋三個

調味料: 白糖適量

黑米紅豆蒸糕的做法步驟

第一步：黑米紅豆浸泡一夜;水倒掉

第二步：雞蛋三個;蛋黃打入已經到入料理機的黑米紅豆中;蛋白打入無油無水的容器中

第三步：反複打至漿狀;話說;我打的還是不夠細;吃的時候還有顆粒狀;直接影響口感啊···

第四步：蛋白打微泡放入白糖繼續打發;前後放三次白糖

第五步：打至什麼狀態我也不懂;反正我是打倒倒扣也掉不下來這樣的;這活累死人的說;可能我的速度快;打這個沒用多長時間

第六步：容器抹油

第七步：將打發的蛋白與黑米糊拌勻;竅門俺就不多說了;大家都是高手哈

第八步：開火上鍋蒸;時間大約小半小時

第九步：出鍋·····醜啊

菜譜標簽：冬季食譜糕點

相關食材：黑米紅豆

答配菜譜：紅豆與黑米的做法

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