雞蛋辣椒焖子一鍋出

菜式簡介
　　天氣太熱，來個一鍋出的蒸菜。東北有“三烀一辣”的叫法，三烀指的烀玉米，烀茄子，烀土豆，一辣指的辣椒醬或辣椒焖子。玉米還沒成熟，早起買的農家的茄子與土豆，晚上一鍋蒸出來了，吃著下飯。