給普普通通的養生菜換個新吃法—芝士烤紅薯
菜式簡介
紅薯豐收的季節,街上總能看到一輛輛的推著紅薯叫賣的車子,15元一袋的價格好親民呀,買上一袋回家可以變化出無窮吃法,煮粥,做饅頭,做餡料,還可以直接洗幹淨丟進微波爐或烤箱裏來個烤紅薯,我家的小丫頭特別喜歡吃烤出來的紅薯,尤其是那種黃芯的,烤到甜甜的糖汁都流出來焦焦的那種最爲香甜。
很久以前看過一個報道,是關于20種抗癌蔬菜的排名,紅薯還排在蘆筍的前面名列榜首哦,它含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品,這麼有營養的食物還讓人吃著毫無負擔,據說吃紅薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、促進排毒。
今天就給這個親民的養生菜換個新的吃法吧,讓紅薯也小資一下,把奶油,黃油加進蒸熟的紅薯泥中,淡淡的奶香味,夾著顆顆的提子幹,再配上烤到焦黃的芝士,口感棒極了。不過好吃也不要貪多哦,紅薯一次不宜食用過量,並且濕阻脾胃、氣滯食積者要慎食。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯2 個
- 輔助料
- 淡奶油2大勺
- 黃油20克
- 蜂蜜1大勺
- 提子幹一小把
- 馬蘇裏拉芝士少許
給普普通通的養生菜換個新吃法—芝士烤紅薯的做法步驟
第一步:紅薯洗淨,對半切開。
第二步:放入蒸鍋中蒸至熟。
第三步:放涼後將用勺子將紅薯泥挖出,邊緣處留均勻的寬度。
第四步:將紅薯泥中加入2勺的淡奶油。
第五步:再加入1勺的蜂蜜。
第六步:加入融化好的黃油。
第七步:再將提子幹加入。
第八步:攪拌均勻成奶香紅薯泥。
第九步:將奶香紅薯泥再填入紅薯殼中。
第十步:抹平後表面撒上馬蘇裏拉芝士,放入預熱好的烤箱中,202度烤15分鍾至芝士焦黃即可。
1· 紅薯要挑圓一點胖胖的,不要選太細長的。
2· 不喜歡吃太甜的,就相應減少或省掉蜂蜜的用量。
3· 我用的芝士是做批薩余下的,其實片狀更好操作哈。