#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#芝士焗紅薯

美食達人@果凍兒布丁

菜式簡介
　　紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。營養價值很高，被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。噴香的芝士烤箱焗過後，散發出濃郁的奶香味，紅薯的甜糯、粉嫩更是讓人欲罷不能。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 紅薯500克; 芝士5片

輔助料: 椰絲少許

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#芝士焗紅薯的做法步驟

第一步：紅薯洗好切片厚度15毫米，放入微波爐盒內。盒內放少量水，避免時間過長紅薯幹了。

第二步：微博爐調到高火，轉12分鍾，用竹簽試一下熟了即可，待用。

第三步：芝士切片，厚度2-3毫米，切片芝士鋪在熟的紅薯片上，一定鋪勻。

第四步：放進微波爐裏，微波爐調到燒烤檔，烤到芝士軟化，芝士表面金黃色即可裝盒，灑少許椰絲即可食用。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#芝士焗紅薯做法技巧/竅門/補充說明：

1、紅薯在微波爐裏轉得時間不能太長，把紅薯放入微波爐盒子中，加少量水，避免紅薯變幹發硬。
2、微波爐轉熟後，看顔色漸變爲金黃，拿出，再放入烤箱中。
3、紅薯要買大的，最好一斤左右，因爲切好橫截面會比較寬。
4、切15毫米是因爲薄了的話，烤熟就癱了，過厚則不容易熟。
5、芝士用馬斯卡波你比較好，味道比較淡，不會掩蓋紅薯的味道。

菜譜標簽：家常菜下午茶烤箱菜創意菜

相關食材：紅薯芝士

答配菜譜：芝士與紅薯的做法

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