蘊含寓意情深的菜——一見傾心
菜式簡介
每晚臨睡前我都有看小說的習慣,某晚看到成語“一見傾心”,靈機一動,我爲何不做一款這樣的菜,于是,靈感就産生了。
這是一款蘊含寓意情深的菜,用三種不同顔色的蘿蔔刻製出心與箭,寓意著一“箭”傾心、一“箭”鍾情;一對蝦仁扣在心與箭上,寓意著婚戒;淋入火腿粒的高湯寓意著一雙雙愛侶沐入愛河,走進神聖的婚姻殿堂,一生一世,不離不棄。
此菜外觀形象生動,配搭合理,口感鮮甜,營養豐富,讓普通的蘿蔔華麗轉身,讓平凡的生活更加溫馨而浪漫,使我們的家常菜更有檔次。
在此也恭祝有情人終成眷屬,彼此珍惜,永不分離。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 白蘿蔔1/2個
- 青蘿蔔1個
- 胡蘿蔔1個
- 海蝦18只
- 輔助料
- 火腿5克
- 蝦米20克
- 調味料
- 鹽3茶匙
- 糖1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 生粉1湯匙
- 高湯3碗
蘊含寓意情深的菜——一見傾心的做法步驟
蘊含寓意情深的菜——一見傾心做法技巧/竅門/補充說明:
1、箭的形狀可任意發揮。
2、蘿蔔放入鹽水中浸泡可去除辣味。
3、蝦身變紅即可撈出,這樣才能保持蝦的鮮嫩。