桂花酒：一見傾心的中秋家釀美酒

菜式簡介
　　初識桂花酒，源自《樂活》，家釀的米酒，加了桂花、枸杞與桂圓，靜等一個月。釀出來的酒，色呈琥珀，瞬間打動了我的心。家裏剛好有鳳凰山的米酒，找一個陽光明媚的周日，帶著期待的心，慢慢地釀製著一見傾心的桂花酒。說是釀製，不如說是用桂花、枸杞與桂圓入酒，靜等花香與酒香的交融。用上好米酒釀出的桂花酒，琥珀的酒液飄著幾朵小小的桂花，酒質香醇、濃厚，嘗之微甜，略帶點淡雅的花香。拆封的桂花酒，正應了節，舊時中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，與家人喝一杯桂花蜜酒，人生樂事之一。蘇東坡就曾親手釀製桂花酒，他在《桂酒頌》中寫道：“以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也。”