#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#糖桂花餅幹

美食達人@SRENYIN_N

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#糖桂花餅幹封面圖

菜式簡介
　　糖桂花我一般都用來做澆頭，什麼杏仁豆腐啊甜酒釀啊，加上一點糖桂花就完全風味出來了啊！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃油70克; 低筋面粉140克; 糖粉50克; 雞蛋25克

輔助料: 糖桂花1勺; 蜂蜜1勺

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#糖桂花餅幹的做法步驟

第一步：黃油切成小塊，室溫下軟化

第二步：加入一點點蜂蜜

第三步：加入糖粉，開始打發

第四步：分次加入雞蛋液，每次都攪拌均勻

第五步：打發到羽毛狀態即可

第六步：一次性加入過篩的低筋粉，攪拌均勻

第七步：拌勻到沒有幹粉

第八步：加入一勺糖桂花，揉成面團

第九步：整理成長方體，到冰箱裏面凍硬

第十步：切成厚度爲2-3mm的均勻片狀

第十一步：以一定的間隔放在烤盤上

第十二步：烤箱預熱好，上下火中層，170度，20分鍾左右，完全硬了即可

菜譜標簽：烘焙

相關食材：桂花糖桂花

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