紅糖桂花糯米藕

美食達人@guanghui1980

菜式簡介
　　甜甜糯糯的糯米藕，是非常適合春天食用的小甜點。

第一步：選粗大的九孔藕，洗淨，去皮。

第二步：糯米一小碗，用清水浸泡兩到三個小時。

第三步：將藕切開成兩段，靠近一頭的地方切一刀，下刀要慢，防止藕裂開。

第四步：將糯米灌進藕中，一定要填滿。可以用牙簽試探，輔助。

第五步：封口的地方糯米不易太滿，將藕用牙簽重新合上，一定要固定好。

第六步：將藕放入奶鍋，水漫過藕，加紅糖，中小火煮。

第七步：大概20分鍾，藕煮上色，水變少，試試裏面的糯米也好了，就可以出鍋了。
將藕切片裝盤，撒上糖桂花。

紅糖桂花糯米藕做法技巧/竅門/補充說明：

1· 將藕切開的時候，一定要慢下刀，防止藕裂開，不然，糯米就容易煮出來了。
2· 藕裏面的糯米一定要填滿。
3· 牙簽固定藕的時候，一定要檢查是否牢固。

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