酸辣紅菜苔

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酸辣紅菜苔封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紅菜苔1把

輔助料: 蒜頭1顆

酸辣紅菜苔的做法步驟

第一步：紅菜苔撕掉筋膜，掰成小段。

第二步：洗淨瀝幹水份。

第三步：蒜頭切碎，事先准備好調料，全程爆炒，時間不宜太長。

第四步：熱鍋熱油下入花椒。

第五步：放入蒜末爆香。

第六步：投入紅菜苔加適量食鹽快速翻炒均勻。

第七步：加一匙豆豉辣椒油。

第八步：一邊翻炒一邊加一勺陳醋，炒至斷生即可。

第九步：全程爆炒，時間不宜太長，太長了菜苔就棉軟不脆了。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜快手菜

相關食材：紅菜苔

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