涼拌松花蛋黃瓜卷

美食達人@小家有女初長成

涼拌松花蛋黃瓜卷封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 松花鴨皮蛋3個; 黃瓜1根

輔助料: 食用油2勺; 食鹽半勺; 蔥適量; 青藤椒100粒; 小米椒圈適量; 姜適量; 蒜末適量

涼拌松花蛋黃瓜卷的做法步驟

第一步：准備食材：松花鴨皮蛋，黃瓜。

第二步：松花鴨皮蛋去皮，再用線繩將每個松花蛋分割成四瓣。

第三步：將分割開的松花蛋擺盤。

第四步：黃瓜洗淨後用刮刀刮片。

第五步：分別卷七個卷擺入盤子中央。

第六步：准備蔥姜蒜末和小米椒圈。

第七步：起鍋燒油倒入青藤椒炸出特嘛的味道。

第八步：關火鏟除炸焦的藤椒棄用。

第九步：將蔥姜蒜末撒在松花蛋和黃瓜卷的縫隙間，將小米椒圈擺在黃瓜卷中央，再澆上熱油。

第十步：倒入生抽。

第十一步：倒入香醋。

第十二步：成品圖（待客，是不是很有面子）。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜快手菜

相關食材：蛋黃松花蛋黃瓜

答配菜譜：黃瓜與蛋黃的做法

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