讓你念念不忘的金絲棗糕，松軟香甜巨好吃！

美食達人@水憐憂

菜式簡介
　　松軟好吃的棗糕，做法非常簡單，而且自己製作，甜度可以自己調整，老人吃也不用擔心甜度過高的問題。今天用廚師機打好面糊，入口絲滑香甜、營養又滋補的金絲棗糕，輕松搞定！

第一步：准備好全部食材。

第二步：無核大棗放入小奶鍋，加入適量的純淨水，然後煮15分鍾左右。

第三步：把煮好的大棗撈出來，倒入廚師機的面桶內，打成泥。

第四步：然後倒入牛奶、液體紅糖，攪拌均勻。

第五步：接著磕入雞蛋，攪打到比較濃稠的狀態。

第六步：篩入全部粉類跟鹽，低速打勻，或者用刮刀拌勻。

第七步：接著將玉米油一點點加入面糊內，繼續低速拌勻，千萬不可高速，以防面糊起筋。

第八步：將蔓越莓幹、核桃仁倒入桶內，用刮刀簡單拌勻。（蔓越莓幹提前泡軟最佳）

第九步：把面糊倒入模具內，抹平，震幾下把氣泡震出來。

第十步：送入預熱好的烤箱，150度烘烤48分鍾左右即可。

讓你念念不忘的金絲棗糕，松軟香甜巨好吃！做法技巧/竅門/補充說明：

1·烤製的時間跟溫度僅供參考，需根據自己的烤箱脾氣酌情調整。
2·全蛋不好打發，打到紋路不會馬上消失，就表示打發好了。
3·沒有廚師機也可以用打蛋器，但是若打蛋器的功率太低的話不保證可以成功。

菜譜標簽：下午茶糕點烘焙早餐

相關食材：棗

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