胡蘿蔔豆芽迷迷蒿丸

美食達人@一溪月

胡蘿蔔豆芽迷迷蒿丸封面圖

菜式簡介
　　香酥誘人。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔適量; 黃豆芽適量; 迷迷蒿適量; 面粉適量; 紅薯澱粉適量

輔助料: 蔥末適量; 鹽適量; 花椒粉適量; 雞精適量; 姜末適量

胡蘿蔔豆芽迷迷蒿丸的做法步驟

第一步：摘好的迷迷蒿。

第二步：淘洗淨，控水。

第三步：切成一指段，再橫切幾刀。

第四步：胡蘿蔔擦絲切碎。

第五步：黃豆芽洗淨剁碎。

第六步：蔥姜末備用。

第七步：迷迷蒿，胡蘿蔔，黃豆菜放盆內。

第八步：適量鹽，花椒粉，雞精調味兒。

第九步：拌勻稍腌。

第十步：蔥姜放入拌勻。

第十一步：適量面粉，一把紅薯澱粉。

第十二步：加入一點點水，拌成粘稠菜團。

第十三步：一點小蘇打，溫水化開。

第十四步：小蘇打水倒入拌勻。

第十五步：揪成一個一個丸子。（手上有面，還得拍照??）

第十六步：鍋內油燒至五六成熱，丸子一個一個放入。l

第十七步：炸至丸子浮起，火力稍大。

第十八步：炸至丸子顔色金黃。

第十九步：撈出控油。

第二十步：成品。

第二十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：豆芽胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：胡蘿蔔與豆芽的做法蘿蔔與豆芽的做法

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