豆芽胡蘿蔔炒河粉

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豆芽胡蘿蔔炒河粉封面圖

菜式簡介
　　上班路上有幾間流動攤位賣早餐的，炒河粉炒米粉，粥。經過時聞著很香，但細一聞那油讓人不舒服，所以每每點餐要吃炒粉面都是自己在家做。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 河粉一斤

輔助料: 黃豆芽一塊錢; 胡蘿蔔一小根

豆芽胡蘿蔔炒河粉的做法步驟

第一步：瘦肉切片，胡蘿蔔切絲。

第二步：豆芽洗淨瀝幹水。

第三步：新鮮河粉買回來要沖沖水瀝幹。

第四步：起鍋熱油依次下入肉、胡蘿蔔、豆芽炒段生後，放下少量的十三香和鹽繼續翻炒均勻後，再倒入河粉翻炒翻炒。

第五步：炒一兩分鍾後下入適量的醬油和鹽再炒勻關火裝盤既可。

豆芽胡蘿蔔炒河粉做法技巧/竅門/補充說明：

炒河粉，右手鏟子左手筷子，翻炒不糊鍋來河粉也不會炒斷。

菜譜標簽：粵菜主食小吃

相關食材：豆芽胡蘿蔔蘿蔔河粉

答配菜譜：胡蘿蔔與豆芽的做法河粉與豆芽的做法蘿蔔與豆芽的做法

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