香椿炒雞蛋

美食達人@RLing

菜式簡介
　　春日美味，香椿炒雞蛋，香椿特有的香味，搭配雞蛋的鮮香，簡直太棒了！

第一步：備好食材：如圖，香椿洗淨，雞蛋備好。

第二步：香椿加少許鹽焯燙一下，變綠即撈出瀝幹備用。

第三步：切去根部，切碎備用。

第四步：雞蛋打散，加少許溫水，鹽，料酒攪拌均勻備用。

第五步：把切碎的香椿放入攪拌均勻。

第六步：熱鍋放入豬油，下入香椿蛋液煎至凝固。

第七步：煎好的香椿炒雞蛋，太香啦。

第八步：出鍋裝盤。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

香椿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、香椿鮮嫩，焯燙十秒即可！
2、選用豬油炒至，更加鮮香！

相關食材：雞蛋香椿

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