鮮得眉毛掉下來的馬蘭頭拌香幹

美食達人@polaris滴食記

菜式簡介
　　春季是吃野菜的時節，而在清明節前後也是吃馬蘭頭的時候，這道馬蘭頭拌香幹是一道傳統的菜品，也是春季的養生菜，簡簡單單，不過來上一口回味特別鮮。

第一步：准備食材：馬蘭頭洗淨備用，香幹4塊。

第二步：在鍋內加入一碗水。

第三步：將4塊香幹放入汆燙5分鍾後撈出。

第四步：將洗淨的馬蘭頭倒入。

第五步：不斷的翻拌一下，汆燙5分鍾後撈出。

第六步：撈出後立刻放入涼水中。

第七步：撈出控幹水分。

第八步：將香幹切成小丁。

第九步：切好的香幹放入碗中。

第十步：將汆燙好的馬蘭頭切成小段。

第十一步：切好的馬蘭頭放入碗中。

第十二步：倒入20ml六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油，攪拌均勻。

第十三步：將拌好的馬蘭頭香幹放入模具中。

第十四步：將模具輕輕地拿走。

第十五步：撒上一些枸杞。

鮮得眉毛掉下來的馬蘭頭拌香幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、馬蘭頭過涼水可以保持翠綠的顔色
2、可以淋上一些芝麻油增加一些香味

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：馬蘭頭香幹

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