花生芝麻艾糍

美食達人@四月豆

花生芝麻艾糍封面圖

菜式簡介
　　端午前的艾葉都比較嫩，適合做小吃，來一道花生芝麻艾糍。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 艾葉1盒; 糯米粉2斤; 白糖180克; 花生1碗; 黑芝麻半碗

輔助料: 清水適量

花生芝麻艾糍的做法步驟

第一步：准備的艾葉。

第二步：摘嫩苗部分，洗幹淨。

第三步：放入鍋中焯水。

第四步：撈起來放入料理機中，加入適量清水打成糊狀。

第五步：准備好糯米粉。

第六步：一邊攪拌，一邊加入艾葉糊。

第七步：和成光滑面團。

第八步：芝麻、花生分別炒香，分別打成碎末狀。

第九步：芝麻、花生碎末加入白糖攪拌均勻。

第十步：取均勻面團擀平，放入餡料，包起來。

第十一步：艾糍做好裝蒸籠。

第十二步：大火蒸15分鍾左右。

第十三步：出鍋。（本人面團和得不光滑，親們做得時候盡量滾圓）

第十四步：成品。

菜譜標簽：小吃清明

相關食材：花生芝麻

答配菜譜：芝麻與花生的做法

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