河南蒜汁撈面??酸辣爽口，專治夏季沒食欲，立夏面條??

第一步：准備大蒜，十香菜（薄荷），雞蛋，黃瓜，面條，炒白芝麻。

第二步：雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。

第三步：平底不粘鍋中刷一點油，把雞蛋液倒進去攤成餅。

第四步：一面凝固後翻面，煎熟以後關火。

第五步：把雞蛋餅切成條狀，黃瓜擦絲。

第六步：蒜臼中放入大蒜和十香菜，加1-2克鹽，搗碎。

第七步：再加入炒好的白芝麻，同樣搗碎。

第八步：然後加入適量的涼開水，3勺味極鮮香油。

第九步：2勺醇香米醋。

第十步：一勺香油混合均勻，十香菜蒜汁製作完成。

第十一步：鍋中放適量的清水，水開後下蔬菜手工面條，煮3-5分鍾。

第十二步：把面條撈出來放涼開水中過一下，吃起來順滑爽口。

第十三步：面條放入盤中，放上3勺蒜汁。

第十四步：加雞蛋皮，黃瓜絲，混合均勻，能吃辣加點辣椒油更下飯。

第十五步：立夏到了，河南人必吃的蒜汁撈面，口感酸辣爽滑，專治沒食欲。