荷包蛋面條
菜式簡介
這個面條是我家孩子最喜歡吃的一個家常味湯面條。 因爲清淡,做法簡單卻又很好吃,也是我家的應急飯,平時我都是多壓點面條冷凍保存在冰箱裏,隨吃隨取,不用解凍,直接入開水鍋煮熟就好了,這碗面十分鍾就可以做好。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 麥芯小麥粉400克
- 水150克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 西紅柿1個
- 小蔥40克
- 青菜80克
- 鹽適量
- 醬油適量
荷包蛋面條的做法步驟
第一步:准備食材。
第二步:金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉放入面條機中,水箱裏加入150克水,製作面條。
第三步:製作好的面條很筋道,我家喜歡吃這個粗細的面條。
第四步:小蔥切碎,留一點蔥葉,其它的放入小碗中,加適量醬油,用燒熱的油澆進去,做成蔥花油。
第五步:西紅柿切片。
第六步:小湯鍋燒水,水開後關火,將雞蛋磕開放進熱水中,待一個凝固後再磕入另一個,等到荷包蛋形成後,開小火煮熟。
第七步:碗中放入蔥花,調鹽、蔥花油。
第八步:將煮熟的荷包蛋湯過濾後倒入碗中。面條煮熟後放入湯中,碼上幾片西紅柿、荷包蛋和燙熟的青菜即可。
荷包蛋面條做法技巧/竅門/補充說明:
因爲我用面條機製作的面條,所以用水比較少。蔥花油必不可少。
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