淡黃的面條，蓬松的蔬菜，一個人吃苦荞刀削面開狂…

美食達人@雁門清高廚房

菜式簡介
　　放開肚皮吃飯的同時，又可控製血糖，一口氣吃了兩碗。

第一步：取適量的雁門清高有機純苦荞粉與小麥粉按照比例1:5的比例很合。

第二步：涼水和面，面團和好後加蓋醒面。

第三步：西紅柿切小塊，香蔥大蒜切碎，白菜切條狀，青椒切絲。

第四步：油菜切碎，備用。

第五步：鍋中燒水，待水燒開後用削面刀將醒好的面團削入鍋中。

第六步：水開兩滾後關火，將煮熟的刀削面條撈出。

第七步：鍋中燒油，放入香蔥，大蒜，煸炒出香味，放入花椒粉，鹽，調味，放入青椒絲，炒香，放入白菜絲，油菜，西紅柿，炒熟，關小火。

第八步：將煮好的苦荞刀削面放入炒鍋中，開大火，將刀削面條與炒好的菜攪勻，放入生抽，老抽，雞粉，鹽調味，出鍋即可。

淡黃的面條，蓬松的蔬菜，一個人吃苦荞刀削面開狂…做法技巧/竅門/補充說明：

營養健康的素炒苦荞刀削面就完成了，山西刀削面很有名的，這次加入苦荞粉，在傳統刀削面的基礎上又有了創新，更適合廣大糖友的健康食譜。

相關食材：面條

相關菜譜：: 荷包蛋面條的做法[圖解]; 蒸面條的做法[圖解]; 自製黃豆面條的做法; 面條的做法; 拌面條的做法; 又辣又好吃的肉絲豆角撈面條，超級下飯的做法; 涼拌面條的做法; 面條迷迷餃的做法; 十個月寶寶營養面條的做法; 鱿魚煮面條的做法; “?面條?”番茄冬瓜打鹵面的做法; 手擀面條的做法; #面條#番茄蛋湯面的做法[圖解]; 一碗面條的做法; 彩色果蔬面條的做法; 面條的做法