蒸面條

第一步：將五花肉切片、豆角、芹菜、蔥切段，姜切末備用。

第二步：籠屜底部刷一層油（或鋪上籠布），把面條放入，不要壓實，要蓬松一些，鍋內放水，大火燒開蒸15分鍾。

第三步：蒸好的面條，倒出備用；（面條蒸好後先用筷子把面條劃散，後面跟菜更容易拌）。

第四步：鍋內倒油，油熱後下五花肉煸炒。

第五步：待肉變色後倒入切好的蔥姜；加醬油、鹽調味。

第六步：倒入豆角、芹菜翻炒。

第七步：菜炒至八成熟時鍋內倒入開水，加入五香粉、雞精調味。（水一般跟菜齊即可。如果掌握不好加水的量，可以稍微多加點水，然後先盛出一碗，如果後面拌面條時太幹，再加入）。

第八步：倒入蒸好的面條。

第九步：用筷子將面條和菜拌勻。

第十步：蓋上鍋蓋轉小火焖5分鍾左右；（便于入味，面條吸收了菜汁裏的油份，會達到根根分明的效果。

第十一步：出鍋前用筷子把面條劃散，即可盛出。