香蕉蔓越莓冰激淋

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　夏天到了，午後來一份香蕉冰淇淋很惬意！
　　熟透的香蕉做成冰淇淋，淡淡的黃色給人很溫柔的感覺。嘗一口，濃濃的奶香和獨特的蕉香相得益彰，再有散落在其中的酸酸甜甜的蔓越莓幹，真是比買的還好吃！

第一步：材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黃、細砂糖准備好；香蔥用熟透的。

第二步：細砂糖、蛋黃同入電煮鍋中。

第三步：用最小的火力將細砂糖融化，不停攪拌，使蛋黃受熱成熟。

第四步：香蕉切小塊，用勺子壓成糊糊。

第五步：香蕉糊和蛋黃糊混合均勻。

第六步：蛋黃香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋攪拌桶中。

第七步：將攪拌桶安放在冰淇淋機中，蓋上蓋子，選擇“冰淇淋”功能，用時60分鍾；攪拌至15分鍾左右時，從投料口處倒入切碎的蔓越莓幹。

第八步：滿滿一大桶香蕉蔓越莓幹冰淇淋，比買的可實惠。

第九步：香蕉蔓越莓冰激淋，細膩滑爽，甜而不膩~

香蕉蔓越莓冰激淋做法技巧/竅門/補充說明：

1、香蕉雖然只有一根，但香蕉肉的重量有200多克，因爲熟香蕉較甜，所以細砂糖可少放或者根據口味調整，牛奶可放可不放；
2、香蕉可用其它水果代替；
3、蔓越莓幹切碎，利于在冰淇淋中分布，不宜太晚投放，防止冰淇淋形成後散布不均勻；
4、吃不完的冰淇淋入帶蓋的容器裏，入冰箱冷凍保存。

相關食材：香蕉蔓越莓

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