松軟玉米奶油餅

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菜式簡介
　　漲發太好，
　　只在冰箱裏呆了一夜，面糊就漲了個盆滿缽滿，甚至逃溢。。。
　　放在電餅铛裏也不肯好好呆著，自顧自肆意生長蔓延，最後變成連體嬰兒。
　　兩個雞蛋讓面餅變得金黃，並與奶油一起散發濃香。

第一步：用料：淡奶油95克，雞蛋2個，低粉120克，鹽2克，糖粉30克，鮮酵母6克，煮熟的玉米粒50克，黃油適量。

第二步：將雞蛋、奶油、糖、鮮酵母，鹽倒入大碗，混合均勻。

第三步：再加入面粉調成均勻面糊。

第四步：加入切碎的玉米粒。

第五步：拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵一夜。

第六步：面糊漲發。

第七步：預熱電餅铛。

第八步：底盤塗抹黃油，將發酵好的面糊用勺子直接舀入電餅铛中。

第九步：蓋上蓋子，加熱3-5分鍾。

第十步：揭蓋，表面凝固。

第十一步：翻面，再繼續將表面煎至金黃。

第十二步：出鍋，晾至溫熱食用。

松軟玉米奶油餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、糖的用量可以根據自己口味酌情增減。
2、加熱時間需根據面糊多少及電餅铛火力酌情調整。
3、沒有電餅铛也可以直接在平底鍋中煎烙。

菜譜標簽：主食西餐早餐

相關食材：玉米奶油

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