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芹菜胡蘿蔔炒臘肉

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芹菜胡蘿蔔炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　這個菜是給我嫂子做的。
　　單獨只用芹菜炒也可以，放了胡蘿蔔既豐富了營養，又提高菜品了顔值。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝炒
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
臘肉100克
芹菜150克
胡蘿蔔50克
輔助料
食用油半匙

芹菜胡蘿蔔炒臘肉的做法步驟

  • 第一步：臘肉熱水一下，冷水下鍋。
  • 第二步：煮40分鍾。
  • 第三步：撈出。
  • 第四步：切片。
  • 第五步：芹菜洗淨。
  • 第六步：切段。
  • 第七步：胡蘿蔔和姜切絲。
  • 第八步：熱鍋冷油。
  • 第九步：油熱放臘肉炒一分鍾。
  • 第十步：放胡蘿蔔和姜。
  • 第十一步：翻炒均勻。
  • 第十二步：放生抽。
  • 第十三步：炒1分鍾。
  • 第十四步：放芹菜。
  • 第十五步：翻炒。
  • 第十六步：芹菜微變色，放食鹽。
  • 第十七步：炒1分鍾即可。
  • 第十八步：成品。
    • 芹菜胡蘿蔔炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

    喜歡吃辣的，可以炒成辣味的。

    菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜
    相關食材：臘肉芹菜胡蘿蔔蘿蔔
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